粉狀活性炭在食品行業(yè)的應用

 酒精飲料   　　酒精、啤酒，白酒、威士忌、朗姆酒和伏特加等用 椰殼活性炭脫色、陳釀過程中濁度改善，以及去除一些影響酒類品質的物質，比如高級醇(雜油醇)，詳見粉狀活性炭在酒類中的應用。酒中出現(xiàn)了真菌毒素和儲曲霉毒素A，也需要使用凈化材料廠的產品，以符合相關的法規(guī)。對于使用量不大，且對粉塵要求高的酒廠，也可以使用粉狀活性炭專用活性炭系列產品。該產品是一種具有水溶性的顆粒狀產品，投放到處理罐簡單衛(wèi)生。   　　蔗糖精煉   　　蔗糖精煉可以使用椰殼活性炭和果殼活性炭，都可以用在將蔗糖漿結晶成白砂糖前的脫色。活性炭一方面可以吸附來自于甘蔗中的植物色素，也可以吸附生產過程產生的顏色(   例如類黑素和焦糖)。   　　粉狀活性炭可用于大規(guī)模生產，然后熱再生。顆粒活性炭的應用比較靈活，可以用于處理蔗糖原材料因來自不同產地從而質量參差不齊以及精練工藝必須為此調整的條件下。   　　天然甘油   　　 果殼活性炭和椰殼活性炭用于凈化天然甘油，這種天然甘油來自于食用油和脂肪或者生物柴油的高壓裂解和醋轉移。精煉甘油用作食品添加劑，以防止食品的干裂，或者防止由于干裂造成的食品品相改變。這個特性會改善食品的柔軟度和糕點糖果的咀嚼性。粉狀活性炭用于從甘油中除去有機雜質，例如有色物質和一些引起異昧的物質。   　　生物化學食品   　　 椰殼活性炭和果殼活性炭可以吸附糖漿色素，這些色素的來源是檸檬酸、乳酸和其它的生化食品。粉末活性炭也可以用于在發(fā)酵過程中提高生物化學的轉換效率。對于乳酸鹽和葡糖酸鹽的最終產品凈化，超高純度的活性炭產品可以滿足最嚴苛的凈化要求。